שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
איך מככב תפוח האדמה כיום וממה חששו בו פעם?
תפוח אדמה (Potato) מדורג במקום הרביעי ברשימת הגידולים הנצרכים ביותר בעולם אחרי אורז, חיטה ותירס. הוא מהווה מצרך בסיסי בקרב בני אדם בחלקים רבים בעולם, במיוחד במזרח אירופה ובאסיה, ויש לו תפקיד חשוב בשמירה על הביטחון התזונתי, במיוחד באזורים עניים.
בחלקים רבים בעולם, במיוחד במזרח אירופה, אסיה ובמיוחד באזורים עניים, יש לתפוחי האדמה תפקיד מרכזי בתזונה ובשמירה על ביטחון תזונתי של האוכלוסייה, כלומר למניעת רעב - הן מבני אדם והן מחיות המשק שתפוח האדמה מהווה חלק ממזונן.
גם אצלנו, בישראל, קשה לחשוב על חיים בלי צ'יפס או ל"ג בעומר בלי תפוחי אדמה לוהטים מהמדורה בקומזיץ, אלה שנקראו ביידיש של פעם "קרטושקעס".
ותפוח האדמה, לא רק בתעשיית המזון לבני האדם, מהווה גם חלק ממזונן של חיות משק רבות.
אבל ידע הוא כוח. קשה אולי להאמין, אבל בעבר האמינו שמי שיאכלו תפוח אדמה ילקה במחלת הצרעת. כיום, לעומת זאת, עושים בתעשיית התרופות שימוש רב בעמילן, שמקורו ב... תפוחי אדמה.
אם בימי קדם נטו לחשוב שתפוח האדמה לא בריא ומנעו אותו מאנשים רגילים, לטובת מאכל לאסירים, חזירים ולעניים מרודים, במאה ה-20 תפוח האדמה הוא מהירקות המצליחים והמבוקשים ביותר בעולם.
ואגב צ'יפס, הצלחתו של התפוד (קיצור של תפוח אדמה) המטוגן הואצה, במיוחד כשגילו אותו רשתות המזון המהיר. הפריכות והטעם הנהדר שלו הביאו את רשתות ה"פאסט פוד" להפוך אותו לתוספת המקובלת ליד ההמבורגר או העוף המטוגן. כך הפכו תפוחי האדמה למרכזה של תעשייה עולמית מצליחה מאד, שמגלגלת עשרות מיליארדי דולרים בשנה.
הנה תפוח האדמה ששינה את העולם:
https://youtu.be/eQo2XxbSv1A
אחד מאבות המזון - פרסומת לתפוח אדמה (עברית):
https://youtu.be/j5yHAtZiEzc
מניפות תפוחי אדמה שכולם אוהבים (עברית):
https://youtu.be/eUh1hhrN5KI
המועמד לנשיאות בארה"ב דן קווייל, שהפסיד את הנשיאות כששגה במילה Potato:
https://youtu.be/6tmoSGmvR1o
וצ'יפס קראנצ'י כמו שצריך (ללא מילים):
https://youtu.be/CYhYSoJrOLg
איך שלטה הצרעת באי הפירטים ספינלונגה?
האי הסלעי הזעיר ספינלונגה נמצא במפרץ מירבלו, ממזרח לאי הגדול כרתים. הוא מכונה "אי המצורעים" מאז שנת 1903 בה הקימה ממשלת יוון על האי מושבה למצורעים.
היות ומחלת הצרעת היא מדבקת ומסוכנת, חשוב היה באותה התקופה לבודד את מי שחלה במחלה מהקהילה הבריאה. לכן הוא זכה לכינוי "אי המתים החיים".
עד 1953, שבה נכנסה לשימוש תרופה שפותחה למחלה, ספינלונגה שימש כמושבת מצורעים, כפר שבו חיו רק מי שחלו בצרעת. ב-1953 מת המצורע האחרון באי ובשנת 1957 הוא פונה מאחרון המצורעים שישבו בו.
את סיפור האי ומושבת המצורעים שהייתה עליו מספר הרומן, הספר העלילתי "האי של סופיה". הסיפור כתוב מזווית אישית וטראגית, על דמות בדויה, אך כזו שדרכה מסופר סיפורם של אנשים שהורחקו ממשפחותיהם, מאהוביהם מחבריהם וקהילתם - הורחקו לכל ימי חייהם וצפו מהאי בכפרם שהוא ממש ממול.
זה היה גורלם של מי שחלו אז בצרעת.
ניתן להגיע אל האי בסירה מהכפר ועיירת הנופש אלונדה. יש בו גם בית קברות שבו נקברו מצורעי האי שנפטרו מהמחלה. בתקופת המצורעים קראו לאי הזה גם בשם "אי המקוללים".
בתקופות שונות ישבו באי עמים שונים ואפילו פיראטים שכנו בו בימים הגדולים של כרתים כמוקד הפיראטים בים התיכון. על האי יש מצודה ענקית ויפה שבנו הוונציאנים ששלטו כאן, בשנת 1579. בימי הוונציאנים היה האי כה מבוצר, שלקח לעותמנים 45 שנה לכבוש אותו!
הנה סיפורו של אי המצורעים ספינלונגה (עברית):
http://youtu.be/3Exq2UCBjq8
מבט אל האי ספינלונגה מרחוק:
http://youtu.be/VHv1Wfa5i4w
הנה מחלת הצרעת:
https://youtu.be/GB6L2lOMnGE
ומותר לצחוק על אנשים שמוכנים לצרעת בשביל גימלים בצבא (עברית):
https://youtu.be/2bOiA3rvl0I
צרעת
תפוח אדמה (Potato) מדורג במקום הרביעי ברשימת הגידולים הנצרכים ביותר בעולם אחרי אורז, חיטה ותירס. הוא מהווה מצרך בסיסי בקרב בני אדם בחלקים רבים בעולם, במיוחד במזרח אירופה ובאסיה, ויש לו תפקיד חשוב בשמירה על הביטחון התזונתי, במיוחד באזורים עניים.
בחלקים רבים בעולם, במיוחד במזרח אירופה, אסיה ובמיוחד באזורים עניים, יש לתפוחי האדמה תפקיד מרכזי בתזונה ובשמירה על ביטחון תזונתי של האוכלוסייה, כלומר למניעת רעב - הן מבני אדם והן מחיות המשק שתפוח האדמה מהווה חלק ממזונן.
גם אצלנו, בישראל, קשה לחשוב על חיים בלי צ'יפס או ל"ג בעומר בלי תפוחי אדמה לוהטים מהמדורה בקומזיץ, אלה שנקראו ביידיש של פעם "קרטושקעס".
ותפוח האדמה, לא רק בתעשיית המזון לבני האדם, מהווה גם חלק ממזונן של חיות משק רבות.
אבל ידע הוא כוח. קשה אולי להאמין, אבל בעבר האמינו שמי שיאכלו תפוח אדמה ילקה במחלת הצרעת. כיום, לעומת זאת, עושים בתעשיית התרופות שימוש רב בעמילן, שמקורו ב... תפוחי אדמה.
אם בימי קדם נטו לחשוב שתפוח האדמה לא בריא ומנעו אותו מאנשים רגילים, לטובת מאכל לאסירים, חזירים ולעניים מרודים, במאה ה-20 תפוח האדמה הוא מהירקות המצליחים והמבוקשים ביותר בעולם.
ואגב צ'יפס, הצלחתו של התפוד (קיצור של תפוח אדמה) המטוגן הואצה, במיוחד כשגילו אותו רשתות המזון המהיר. הפריכות והטעם הנהדר שלו הביאו את רשתות ה"פאסט פוד" להפוך אותו לתוספת המקובלת ליד ההמבורגר או העוף המטוגן. כך הפכו תפוחי האדמה למרכזה של תעשייה עולמית מצליחה מאד, שמגלגלת עשרות מיליארדי דולרים בשנה.
הנה תפוח האדמה ששינה את העולם:
https://youtu.be/eQo2XxbSv1A
אחד מאבות המזון - פרסומת לתפוח אדמה (עברית):
https://youtu.be/j5yHAtZiEzc
מניפות תפוחי אדמה שכולם אוהבים (עברית):
https://youtu.be/eUh1hhrN5KI
המועמד לנשיאות בארה"ב דן קווייל, שהפסיד את הנשיאות כששגה במילה Potato:
https://youtu.be/6tmoSGmvR1o
וצ'יפס קראנצ'י כמו שצריך (ללא מילים):
https://youtu.be/CYhYSoJrOLg
האי הסלעי הזעיר ספינלונגה נמצא במפרץ מירבלו, ממזרח לאי הגדול כרתים. הוא מכונה "אי המצורעים" מאז שנת 1903 בה הקימה ממשלת יוון על האי מושבה למצורעים.
היות ומחלת הצרעת היא מדבקת ומסוכנת, חשוב היה באותה התקופה לבודד את מי שחלה במחלה מהקהילה הבריאה. לכן הוא זכה לכינוי "אי המתים החיים".
עד 1953, שבה נכנסה לשימוש תרופה שפותחה למחלה, ספינלונגה שימש כמושבת מצורעים, כפר שבו חיו רק מי שחלו בצרעת. ב-1953 מת המצורע האחרון באי ובשנת 1957 הוא פונה מאחרון המצורעים שישבו בו.
את סיפור האי ומושבת המצורעים שהייתה עליו מספר הרומן, הספר העלילתי "האי של סופיה". הסיפור כתוב מזווית אישית וטראגית, על דמות בדויה, אך כזו שדרכה מסופר סיפורם של אנשים שהורחקו ממשפחותיהם, מאהוביהם מחבריהם וקהילתם - הורחקו לכל ימי חייהם וצפו מהאי בכפרם שהוא ממש ממול.
זה היה גורלם של מי שחלו אז בצרעת.
ניתן להגיע אל האי בסירה מהכפר ועיירת הנופש אלונדה. יש בו גם בית קברות שבו נקברו מצורעי האי שנפטרו מהמחלה. בתקופת המצורעים קראו לאי הזה גם בשם "אי המקוללים".
בתקופות שונות ישבו באי עמים שונים ואפילו פיראטים שכנו בו בימים הגדולים של כרתים כמוקד הפיראטים בים התיכון. על האי יש מצודה ענקית ויפה שבנו הוונציאנים ששלטו כאן, בשנת 1579. בימי הוונציאנים היה האי כה מבוצר, שלקח לעותמנים 45 שנה לכבוש אותו!
הנה סיפורו של אי המצורעים ספינלונגה (עברית):
http://youtu.be/3Exq2UCBjq8
מבט אל האי ספינלונגה מרחוק:
http://youtu.be/VHv1Wfa5i4w
הנה מחלת הצרעת:
https://youtu.be/GB6L2lOMnGE
ומותר לצחוק על אנשים שמוכנים לצרעת בשביל גימלים בצבא (עברית):
https://youtu.be/2bOiA3rvl0I
