שלום,
נראה שכבר הכרתם את אאוריקה. בטח כבר גיליתם כאן דברים מדהימים, אולי כבר שאלתם שאלות וקיבלתם תשובות טובות.
נשמח לראות משהו מכם בספר האורחים שלנו: איזו מילה טובה, חוות דעת, עצה חכמה לשיפור או כל מה שיש לכם לספר לנו על אאוריקה, כפי שאתם חווים אותה.
»
«
למה קר במדבר בלילה?
המים הם גורם שממתן את האקלים. במדבר היבש אין כידוע מים. לכן השוני בטמפרטורות בין היום והלילה הוא כה קיצוני.
איך זה עובד במקום שיש בו מים? - במהלך היום נצבר החום במים ובלילה הוא מתנדף ומחמם את האוויר. כך הים הוא ממתן אקלים מובהק. ביום הוא צובר את החום ומנמיך את הטמפרטורה הכללית. בלילה הים מחזיר חום לאוויר, בכך שהחום נפלט ממנו.
ובמדבר? - במדבר אין כמעט עננות כך שביום חם מאד והשמש קופחת בכל העוצמה וגורמת לטמפרטורות גבוהות. אין במדבר גם מאגרי מים או ים, שיבלמו את קרני השמש ויספגו את החום. בלילה המדברי, באין עננות, מתנדף החום מהאוויר של המדבר היישר לאטמוספירה, האוויר שבקרבת הקרקע מתקרר מהר ומאד והטמפרטורות יורדות מאד. זו הסיבה שבאזור הר הנגב למשל, האקלים הוא מדברי וקיצוני כל כך.
אלה הסיבות שההבדלים בין חום היום וקור הלילה באקלים המדברי הם כה גדולים. ואגב, במקומות שקרובים לים, כמו אילת שעל שפת מפרץ אילת, האקלים פחות מדברי, בזכות הים הסמוך.
הנה הסבר באנגלית על הקור במדבר:
https://youtu.be/ytF-zcIk7To
האקלים המדברי הקיצוני:
https://youtu.be/kneALwBteiw?t=20s
ולילה במדבר:
https://youtu.be/OySNxJMmi-w
מהם היאחצ'לים ששמרו קרח במדבר האיראני?
תיירים באיראן נתקלים בטיולים לא פעם ביאכצ'אלים (Yakhchal) עתיקים ששרידיהם מצויים עדיין במדינה ושימשו כסוג קדום של בית קרח עתיק יומין.
היאחצ'אל הפרסי הקדום הוא דוגמה יוצאת דופן להנדסה עתיקה, שאפשרה לאנשים באזור החם של פרס לשמר אוכל וקרח לתקופות ארוכות, ללא חשמל ובטרם הומצאו שיטות קירור מודרניות.
יאחצ'ל (Yakhchāl) הוא סוג קדום של מקרר או מקפיא מימי קדם, מבנה שנבנה בלא מעט מקומות בפרס הקדומה ועשה מלאכה טובה הרבה יותר מזו שעשו בשימור מזון בחלקים אחרים של העולם באותם זמנים.
לרוב כללה מערכת הקירור העתיקה הזו מבנה כיפתי תת-קרקעי, בעל קירות עבים, עשויים לבני בוץ, שעזרו לבודד את הפנים ולשמור בתוכו על טמפרטורות נמוכות. את היחצ'אלים מיקמו בדרך כלל בסמיכות למקור מים זורמים, כמו נהר או נחל, שמימיו הופנו אל המבנה, כדי למלא את הבריכה שבתוכו.
השיטה הייתה חכמה ודי פשוטה: בחודשי החורף, המים בבריכת היחצ'אל היו קופאים והפרסים היו חותכים את הקרח לגושים. הגושים האלה יאוחסנו ביחצ'אל לחודשים ארוכים.
במהלך החודשים הבאים, כולל בחודשי הקיץ החמים ביותר של השנה, שימרו הקירות העבים ומיקומו התת-קרקעי של היחצ'אל את הקרח מבלי שיימס במהירות. לפיכך שימש היאכצ'אל גם לשימור ואחסון של מזון ודברים אחרים, שנזקקו לקירור ונשמרו בתוכו על ידי הקרח.
כך יצא שהיאחצ'אל היה בלעדי לאזור זה של העולם. המצאה מקומית שפותחה ונבנתה בתרבות הפרסית העתיקה, בימים בהם פרס הייתה גם מעצמה צבאית וגם תרבות מפותחת, עם מדע וטכנולוגיה מתקדמים.
מפתיע מעט שבזמנים בהם לא היה תחליף אחר בעולם לשימור מזון, לא עברה טכנולוגיה עתיקה זו לשימור קרח אל מקומות אחרים בעולם. שיטה שתאחסן קרח ותאפשר אחסון מזון בקירור, במהלך חודשי הקיץ הלוהטים, תיוולד בעולם המערבי רק עם המצאת תיבות הקרח שיקדימו את המקררים.
כך פעל היחצ'ל הפרסי:
https://youtu.be/tnJms_3Gbuk
הנה סרטון של יאחצ'אל מבחוץ:
https://youtu.be/_aWZE5h0Uic
ביקור בתוך יאחצ'אל:
https://youtu.be/C0GmEBLxt8o
ובשיטה דומה ניתן לקרר מזון גם ללא מקרר:
https://youtu.be/enOjVc-kN7Q
מהם מגדלי הרוח שקיררו בעבר את בתי המזרח?
מגדלי הקירור העתיקים של הערבים בפרס ובאמירויות מתבססים על רוח. לכן הם נקראים מגדלי רוח (Wind cooling towers). מגדלי הרוח המסורתיים הללו בנויים מאבן גיר, עץ, אלמוגים וגבס.
מי שמתעניין כיצד נשארו הבתים המזרח התיכון ובחצי האי ערב קרירים גם בקיץ הלוהט, שיחפש את מגדלי הרוח. אלה נמצאים במקומות שונים באיראן ומעל לבתים העתיקים בשכונות הישנות של איחוד האמירויות. בדובאי למשל, רואים אותך עד היום בשכונת "אל בסטקיה" שבאזור התעלה של דובאי.
מה שלא רואים שם מבחוץ זה את ניווט רוחות המדבר המרעננות שמתבצע בברג'ילים (Barjeel), הצריפים העתיקים, שנשארים קרירים גם בחום היום, בלי להיות תלויים אפילו בכיווני הרוחות.
כל זאת באמצעות מגדל קירור המכניס אוויר צח לבית הערבי המסורתי.
איך הוא עובד, אתם שואלים?
מה שמקרר היא הזרימה הטבעית, תנועת האוויר הטבעית, שנוצרת בזכות אפקט הארובה בה עולה האוויר החם למעלה.
גורם לכך הפרש הצפיפות בהשוואה לאוויר היבש והקריר שמחוץ לארובה. כי אוויר חם ולח פחות צפוף מאוויר יבש יותר באותו הלחץ. כך מייצר כוח העילוי של האוויר הלח את תנועת האוויר שבמגדל למעלה ובו בזמן שואב מהסביבה אוויר קר ויבש, דרך הפתחים שבחלקו התחתון של מגדל הקירור.
הנה הסבר קצר ופשוט של הקירור באמצעות מגדל רוח:
https://youtu.be/WjpNxA-aY8I
הסבר מפורט יותר של הקירור במגדלי הרוח:
https://youtu.be/UB_ima2t_xU?t=2m48s&end=4m27s
מגדלי הקירור של יאזד:
https://youtu.be/AiiGznaH0mE
גם בור הקירור העתיק עובד על אותו עיקרון:
https://youtu.be/H-T7xD40O18
בימינו הטכנולוגיה הזו פותחה לשכלול קונספטואלי המכונה EAT ומזרים אוויר שקורא באדמה:
https://youtu.be/MFKo2RdQLlk
והטכנולוגיה העתיקה הזו הגיעה מהעיר הפרסית יאזד:
https://youtu.be/gC8BU4GdFzc?long=yes
מגדלי הקירור אז והיום:
https://youtu.be/BgOy3U34muY?long=yes
והאם העתיד של המיזוג יהיה בקפסולה?
https://youtu.be/oLt-X13CgQc?long=yes
קור במדבר
המים הם גורם שממתן את האקלים. במדבר היבש אין כידוע מים. לכן השוני בטמפרטורות בין היום והלילה הוא כה קיצוני.
איך זה עובד במקום שיש בו מים? - במהלך היום נצבר החום במים ובלילה הוא מתנדף ומחמם את האוויר. כך הים הוא ממתן אקלים מובהק. ביום הוא צובר את החום ומנמיך את הטמפרטורה הכללית. בלילה הים מחזיר חום לאוויר, בכך שהחום נפלט ממנו.
ובמדבר? - במדבר אין כמעט עננות כך שביום חם מאד והשמש קופחת בכל העוצמה וגורמת לטמפרטורות גבוהות. אין במדבר גם מאגרי מים או ים, שיבלמו את קרני השמש ויספגו את החום. בלילה המדברי, באין עננות, מתנדף החום מהאוויר של המדבר היישר לאטמוספירה, האוויר שבקרבת הקרקע מתקרר מהר ומאד והטמפרטורות יורדות מאד. זו הסיבה שבאזור הר הנגב למשל, האקלים הוא מדברי וקיצוני כל כך.
אלה הסיבות שההבדלים בין חום היום וקור הלילה באקלים המדברי הם כה גדולים. ואגב, במקומות שקרובים לים, כמו אילת שעל שפת מפרץ אילת, האקלים פחות מדברי, בזכות הים הסמוך.
הנה הסבר באנגלית על הקור במדבר:
https://youtu.be/ytF-zcIk7To
האקלים המדברי הקיצוני:
https://youtu.be/kneALwBteiw?t=20s
ולילה במדבר:
https://youtu.be/OySNxJMmi-w
תיירים באיראן נתקלים בטיולים לא פעם ביאכצ'אלים (Yakhchal) עתיקים ששרידיהם מצויים עדיין במדינה ושימשו כסוג קדום של בית קרח עתיק יומין.
היאחצ'אל הפרסי הקדום הוא דוגמה יוצאת דופן להנדסה עתיקה, שאפשרה לאנשים באזור החם של פרס לשמר אוכל וקרח לתקופות ארוכות, ללא חשמל ובטרם הומצאו שיטות קירור מודרניות.
יאחצ'ל (Yakhchāl) הוא סוג קדום של מקרר או מקפיא מימי קדם, מבנה שנבנה בלא מעט מקומות בפרס הקדומה ועשה מלאכה טובה הרבה יותר מזו שעשו בשימור מזון בחלקים אחרים של העולם באותם זמנים.
לרוב כללה מערכת הקירור העתיקה הזו מבנה כיפתי תת-קרקעי, בעל קירות עבים, עשויים לבני בוץ, שעזרו לבודד את הפנים ולשמור בתוכו על טמפרטורות נמוכות. את היחצ'אלים מיקמו בדרך כלל בסמיכות למקור מים זורמים, כמו נהר או נחל, שמימיו הופנו אל המבנה, כדי למלא את הבריכה שבתוכו.
השיטה הייתה חכמה ודי פשוטה: בחודשי החורף, המים בבריכת היחצ'אל היו קופאים והפרסים היו חותכים את הקרח לגושים. הגושים האלה יאוחסנו ביחצ'אל לחודשים ארוכים.
במהלך החודשים הבאים, כולל בחודשי הקיץ החמים ביותר של השנה, שימרו הקירות העבים ומיקומו התת-קרקעי של היחצ'אל את הקרח מבלי שיימס במהירות. לפיכך שימש היאכצ'אל גם לשימור ואחסון של מזון ודברים אחרים, שנזקקו לקירור ונשמרו בתוכו על ידי הקרח.
כך יצא שהיאחצ'אל היה בלעדי לאזור זה של העולם. המצאה מקומית שפותחה ונבנתה בתרבות הפרסית העתיקה, בימים בהם פרס הייתה גם מעצמה צבאית וגם תרבות מפותחת, עם מדע וטכנולוגיה מתקדמים.
מפתיע מעט שבזמנים בהם לא היה תחליף אחר בעולם לשימור מזון, לא עברה טכנולוגיה עתיקה זו לשימור קרח אל מקומות אחרים בעולם. שיטה שתאחסן קרח ותאפשר אחסון מזון בקירור, במהלך חודשי הקיץ הלוהטים, תיוולד בעולם המערבי רק עם המצאת תיבות הקרח שיקדימו את המקררים.
כך פעל היחצ'ל הפרסי:
https://youtu.be/tnJms_3Gbuk
הנה סרטון של יאחצ'אל מבחוץ:
https://youtu.be/_aWZE5h0Uic
ביקור בתוך יאחצ'אל:
https://youtu.be/C0GmEBLxt8o
ובשיטה דומה ניתן לקרר מזון גם ללא מקרר:
https://youtu.be/enOjVc-kN7Q
מגדלי הקירור העתיקים של הערבים בפרס ובאמירויות מתבססים על רוח. לכן הם נקראים מגדלי רוח (Wind cooling towers). מגדלי הרוח המסורתיים הללו בנויים מאבן גיר, עץ, אלמוגים וגבס.
מי שמתעניין כיצד נשארו הבתים המזרח התיכון ובחצי האי ערב קרירים גם בקיץ הלוהט, שיחפש את מגדלי הרוח. אלה נמצאים במקומות שונים באיראן ומעל לבתים העתיקים בשכונות הישנות של איחוד האמירויות. בדובאי למשל, רואים אותך עד היום בשכונת "אל בסטקיה" שבאזור התעלה של דובאי.
מה שלא רואים שם מבחוץ זה את ניווט רוחות המדבר המרעננות שמתבצע בברג'ילים (Barjeel), הצריפים העתיקים, שנשארים קרירים גם בחום היום, בלי להיות תלויים אפילו בכיווני הרוחות.
כל זאת באמצעות מגדל קירור המכניס אוויר צח לבית הערבי המסורתי.
איך הוא עובד, אתם שואלים?
מה שמקרר היא הזרימה הטבעית, תנועת האוויר הטבעית, שנוצרת בזכות אפקט הארובה בה עולה האוויר החם למעלה.
גורם לכך הפרש הצפיפות בהשוואה לאוויר היבש והקריר שמחוץ לארובה. כי אוויר חם ולח פחות צפוף מאוויר יבש יותר באותו הלחץ. כך מייצר כוח העילוי של האוויר הלח את תנועת האוויר שבמגדל למעלה ובו בזמן שואב מהסביבה אוויר קר ויבש, דרך הפתחים שבחלקו התחתון של מגדל הקירור.
הנה הסבר קצר ופשוט של הקירור באמצעות מגדל רוח:
https://youtu.be/WjpNxA-aY8I
הסבר מפורט יותר של הקירור במגדלי הרוח:
https://youtu.be/UB_ima2t_xU?t=2m48s&end=4m27s
מגדלי הקירור של יאזד:
https://youtu.be/AiiGznaH0mE
גם בור הקירור העתיק עובד על אותו עיקרון:
https://youtu.be/H-T7xD40O18
בימינו הטכנולוגיה הזו פותחה לשכלול קונספטואלי המכונה EAT ומזרים אוויר שקורא באדמה:
https://youtu.be/MFKo2RdQLlk
והטכנולוגיה העתיקה הזו הגיעה מהעיר הפרסית יאזד:
https://youtu.be/gC8BU4GdFzc?long=yes
מגדלי הקירור אז והיום:
https://youtu.be/BgOy3U34muY?long=yes
והאם העתיד של המיזוג יהיה בקפסולה?
https://youtu.be/oLt-X13CgQc?long=yes
